Llet agra
Multi tool use
Llet agra
|
| Tipus |
producte làctic fermentat, Q26868453  , Q26868628 i Llet fermentada
|
| Part de |
gastronomia de Rússia
|
 |
La llet agra és un producte làctic que s'obté mitjançant la fermentació de la llet amb el bacteri Lactobacillus. És similar en textura al iogurt i al quefir, però es tracta d'un tipus diferent de bacteri causant de la fermentació, i aquest fenomen afecta el gust. És molt habitual a la cuina de Polònia, Noruega, Suècia, Finlàndia, Alemanya Bulgària. En alemany, és coneguda com a Sauermilch o Dickmilch , en suec, com a filmjölk, en noruec com a surmelk o kulturmelk i en finès com a piimä o viili.
La llet agra es ven en petits recipients similars als iogurts, en alguns països pot arribar a envasos de prop d'un litre. Aquest producte es fa servir com el iogurt per a ser servit en l'esmorzar juntament amb cereals, musli o flocs de blat de moro. El sabor està molt en conjunció amb altres fruites àcides com ara la maduixa.
A Finlàndia és comú prendre-la de beguda durant els àpats, de la mateixa manera que es pren l'aigua.
És usada també en altres països de Llatinoamèrica com Nicaragua, on és produïda i venuda de la mateixa manera que la llet comuna, es pot aconseguir durant tot l'any. La més popular és la de fabricació casolana, també hi ha de fabricació industrial com la de l'empresa Parmalat. A Nicaragua, la llet agra és considerada una plat base nacional, que no pot faltar als esmorzars i caps de setmana.
Referències
 |
A Wikimedia Commons hi ha contingut multimèdia relatiu a: Llet agra
|
- Seppo L, Jauhiainen T, pousse T, Korpela R. a fermentar milk high in bioactiu Peptides has a blood pressure-lowering effect in hypertensive subjects. Am J Clin Nutr 2003; 77:326-30. Fulltext. PMID: 12.540.390.
Vegeu també
9NrhL3EF FLnn4O18v,fJl3gts7,s,MANQH29s6QdmkD
Popular posts from this blog
Fluorita Fluorita (blau) amb pirita (daurat). Fórmula química CaF 2 Epònim fluor Localitat tipus Jáchymov Classificació Categoria Halurs Nickel-Strunz 10a ed. 3.AB.25 Nickel-Strunz 9a ed. 3.AB.25 Nickel-Strunz 8a ed. III/A.08 Dana 9.2.1.1 Heys 8.4.7 Propietats Sistema cristal·lí Cúbic Hàbit cristal·lí Sol presentar cubs; menys freqüentment dodecaedres. De vegades hexaoctaedres i tetrahexaedres. Per la combinació d'aquestes formes, les arestes dels cubs són sovint modificades. De vegades els cristalls poden presentar diferències de creixement entre les cares. Sovint s'observen cristalls compostos per sobrecreixement. Pot ser massiva, compacta, terrosa, columnar (poc freqüent), globular en agregats o botroïdal. Estructura cristal·lina a = 5.4626Å Simetria Classe (H-M): m 3 m (4/ m 3 2/ m ) - Hexoctaèdric; Grup espacial: Fm 3 m Color Blanc, groc, verd, violeta, vermell, rosa, blau o negre Mac...
Península de Txukotka Tipus Península Ubicació 66° N, 172° O / 66°N , 172°O / 66; -172 Mar mar dels Txuktxis La península de Txukotka a l'extrem oriental de Sibèria La península de Txukotka o península dels Txuktxis (en rus Чуко́тский полуо́стров , Txukotski poluóstrov ) és una península que es troba a l'extrem oriental d'Euràsia. Contingut 1 Descripció 2 Població 3 Vegeu també 4 Bibliografia Descripció L'estret de Bering, entre la península de Txukotka i la península de Seward a Alaska Foto de satèl·lit de la zona amb la península de Txukotka a l'esquerra El seu punt més extrem és el cap Dezhnev a la vora del nucli d'Uelen, un dels poquíssims llocs habitats de la zona. Al nord limita amb el mar dels Txuktxis i amb el mar de Bering al sud i amb l'estret de Bering a l'est. A la costa sud es troben la badia de Sant Lawrence i la badia de Kresta. La penínsu...
Hulsita Hulsita de la localitat tipus Fórmula química Fe 2+ 2 Fe 3+ O 2 BO 3 Epònim Alfred Hulse Brooks Localitat tipus mont Brooks, península de Seward, Nome Borough, Alaska, Estats Units Classificació Categoria borats Nickel-Strunz 10a ed. 6.AB.45 Nickel-Strunz 9a ed. 6.AB.45 Nickel-Strunz 8a ed. V/G.03 Dana 24.2.3.1 Heys 9.6.4 Propietats Sistema cristal·lí monoclínic Estructura cristal·lina a = 10,68Å; b = 3,09Å; c = 5,43Å; β = 94,15° Color negre Macles en [001]; un membre de la macla es troba girat 120° en relació a l'altre Exfoliació bona en {110} Duresa 3 Lluïssor vítria, submetàl·lica Densitat 4,28 g/cm 3 (mesurada); Més informació Estatus IMA mineral heretat (G) i mineral heretat (G) Any d'aprovació 1908 Referències [1] La hulsita és un mineral de la classe dels borats, que pertany al grup de la pinakiolita. Rep el seu nom en honor del nord-americà ...
, Q26868628 
